Como ocorre a digestão microbiana dos carboidratos, proteínas e lipídios nos ruminantes?

Nos ruminantes, a digestão ocorre em quatro compartimentos do estômago: rúmen, retículo, omaso e abomaso. A digestão microbiana dos carboidratos começa no rúmen, onde os carboidratos são fermentados por bactérias e protozoários em ácidos graxos voláteis (AGV), que são absorvidos pelas paredes do rúmen e fornecem energia para o animal. As proteínas são quebradas em aminoácidos por bactérias e protozoários no rúmen e no retículo, e os aminoácidos são absorvidos pelas paredes do rúmen e do retículo. Os lipídios são hidrolisados em ácidos graxos e glicerol por bactérias no rúmen e no retículo, e os ácidos graxos são absorvidos pelas paredes do rúmen e do retículo. O omaso e o abomaso são responsáveis pela absorção de nutrientes e pela digestão final dos alimentos.