Estudo Dirigido A1 NUTRIÇAO

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ALUNO/GRUPO
	MARIA JOSE FARIAS 
	MATRÍCULA
	 01505646
	DISCIPLINA
	NUTRIÇÃO ANIMAL
	PROFESSOR (A)
	MAYUMI SANTOS BOTELHO ONO
	TURMA
	
	CÓDIGO DA TURMA
	
· O estudo dirigido poderá ser em grupo (máx. 10 alunos/grupo);
· Deverá ser entregue até o dia da 2ª Avaliação – Não serão recebidas atividades após o prazo estabelecido.
· O estudo dirigido deverá ser feito manuscrito com caneta esferográfica azul ou preta.
ATENÇÃO
1. Sobre os conceitos estudados em sala de aula, defina:
· Nutrientes;
Os nutrientes são componentes essenciais dos alimentos que desempenham um papel fundamental no funcionamento saudável do organismo humano/ animal.
· Metabolismo;
É o conjunto das reações químicas que ocorrem num organismo vivo com o fim de promover a satisfação de necessidades estruturais e energéticas.
· Alimentação;
É um processo no qual os seres vivos assimilam o alimento necessário para a realização de suas atividades vitais.
· Dieta;
É o conjunto de alimentos consumidos por uma pessoa e que constituem seu comportamento nutricional.
· Alimento;
Toda substância digerível que sirva para alimentar ou nutrir.
· Ração.
Porção de alimento (grão, palha etc.) que se dá a um animal diariamente.
2. Quanto ao trato digestório, como os animais podem ser classificados? Cite exemplos.
		Na série animal podemos distinguir animais monogástricos e poligástricos Os monogástricos podem ser herbívoros, onívoros e carnívoros, enquanto que os poligástricos normalmente se alimentam de vegetais, com cobertura de celulose e são denominados herbívoros.
3. Quanto ao hábito alimentar, como os animais podem ser classificados? Cite exemplos.
Quatro tipos de hábitos alimentares foram encontrados: Carnívoro (come animais), Herbívoro (come vegetais ou algas), Detritívoro (come matéria orgânica ou detritos), Onívoro (come animais e vegetais).
4. Explique como ocorre a relação simbiótica existente entre os ruminantes e os microrganismos presentes no rúmen.
	Os ruminantes estabelecem uma relação simbiótica com os microrganismos ruminais os quais produzem enzimas que degradam o amido, as fibras e a maioria dos componentes dos alimentos fornecidos ao animal, digerindo estes transformando em compostos energéticos que o animal é capaz de absorver e metabolizar, portanto o conhecimento das interações e os processos de metabolismo dos nutrientes é essencial para entender e melhorar os processos produtivos dos ruminantes.
5. Comente sobre os principais os aspectos físicos e químicos da digestão entre as diferentes espécies.
	A digestão envolve processos químicos e físicos. Dentre os químicos podemos citar a ação das enzimas que quebram as moléculas para serem absorvidas, e os processos físicos envolvem deglutição, mastigação e as contrações dos órgãos.
6. Como ocorre a digestão e absorção dos alimentos nos carnívoros? Ainda, comente sobre as particularidades anatômicas e fisiológicas dos cães e gatos.
No estômago, onde ocorre produção de suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença de ácido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas. Do estômago, o bolo alimentar passa ao intestino delgado, onde será banhado por sucos digestivos produzidos pelo pâncreas, pelo fígado e pela parede do intestino
7. No que diz respeito aos equinos, há um verdadeiro desafio em suprir as necessidades nutricionais de animais de alto desempenho, sem causar transtornos digestivos e metabólicos. Nesse contexto, explique como os alimentos podem influenciar nos processos digestivos e absortivos dessa espécie.
O sitema de criação e o manejo alimentar é crucial para o desenvolvimento, mudanças repentinas podem causar indigestão e cólicas, investir na qualidade da forragem e suplementação ( ração e feno, quanto tempo tem que controlar para evitar obesidade, bons fenos e pastos são ideias para o funcionamento do trato digestivo, excesso de alimentação causa refluxuo
Digestão- Pré-cecal e pós cecal.
8. No equinos a absorção dos carboidratos depende da quebra das ligações entre as moléculas de glicose. Estes animais apresentam uma capacidade limitada para degradação do amido, comente sobre as consequências do fornecimento em excesso deste, para esta espécie.
O fornecimento de grandes quantidades de amido nas dietas dos equinos compromete sua digestão no intestino delgado, aumentando a quantidade de carboidratos rapidamente fermentáveis no ceco-cólon, que pode resultar em complicações metabólicas como endotoxemias, cólicas e laminites
9. Comente sobre a função do papo nas aves.
Serve para armazenar o alimento coletado, ocorrendo alguma fermentação e embebição dos alimentos com mucosidades, preparando-os para a digestão gástrica posterior.
10. Nas aves, o estômago é composto por duas partes distintas: proventrículo e moela. Comente sobre estas estruturas, e sobre os processos digestivos que ocorrem no estômago.
No proventrículo, também conhecido como estômago químico, o alimento é misturado a enzimas digestórias, sendo encaminhado para a moela, também conhecida como estômago mecânico, uma estrutura de paredes grossas e musculosas, onde o alimento que já está amolecido e misturado a enzimas digestórias será triturado.
11. Os ruminantes são eficientes na degradação da fibra? Explique sua resposta.
Os animais ruminantes podem digerir a fibra por meio da fermentação microbiana para obter a energia útil necessária para várias funções biológicas. Em vacas leiteiras, a fibra dietética melhora a gordura do leite, aumentando a quantidade de acetato no rúmen, que atua como um precursor da síntese da gordura do leite.
12. Comente sobre a importância da saliva nos ruminantes.
	A saliva, devido ao alto teor de umidade, facilita a mastigação e a deglutição. Durante a mastigação, ocorre umidificação e entumecimento dos alimentos e desprendimento de nutrientes essenciais e substâncias que estimulam a sensibilidade gustativa e a secreção de saliva e suco gástrico.
13. O que é a ruminação? Explique como esta ocorre ressaltando a importância desta para os ruminantes.
A ruminação é o ato de regurgitar o bolo alimentar à boca, remastigando-o demoradamente, de modo a propiciar maior fragmentação das partículas, o que favorece a ação dos microrganismos para o melhor aproveitamento do alimento no rúmen e propicia a passagem das partículas não digeridas para adiante no trato digestivo.
14. Comente sobre as características do ambiente ruminal para a manutenção/sobrevivência dos microrganismos presentes neste local.
O rúmen é um ecossistema anaeróbio, caracterizado pelo seu poder tampão, temperatura, pH e fermentação, assim este fica favorável aos microorganismos. O principal interesse produtivo do ruminante esta na capacidade de aproveitar os nutrientes na digestão microbiana.
15. Como ocorre a digestão microbiana dos carboidratos, proteínas e lipídios nos ruminantes?
A digestão química ocorre através da ação de enzimas digestivas que hidrolisam as macromoléculas do alimento (como proteínas, amido e lipídeos), quebrando-as em moléculas menores (como aminoácidos, açúcares simples e ácidos graxos) passíveis de serem absorvidas através da membrana das células do TGI.
FACULDADE UNINASSAU
CURSO DE GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO ANIMAL
Estudo dirigido I