A análise de alimentos é muito importante na ciência de alimentos, pois ela está presente em vários segmentos do controle de qualidade, de fabricaç...
A análise de alimentos é muito importante na ciência de alimentos, pois ela está presente em vários segmentos do controle de qualidade, de fabricação e estocagem dos alimentos processados. A análise de alimentos é, também, muito útil na caracterização de alimentos in natura e processados. Diante desse contexto, assinale a alternativa INCORRETA com relação às áreas que englobam campo da ciência de alimentos:
A Análise sensorial.
B Mercado financeiro.
C Engenharia de alimentos.
D Todas as alternativas estão corretas.
A Análise sensorial.
B Mercado financeiro.
C Engenharia de alimentos.
D Todas as alternativas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é a letra B - Mercado financeiro. O mercado financeiro não está diretamente relacionado com a ciência de alimentos, que é uma área que se dedica ao estudo dos alimentos e suas propriedades físicas, químicas e biológicas. As outras alternativas estão corretas, pois a análise sensorial, a engenharia de alimentos e o controle de qualidade são áreas importantes da ciência de alimentos.
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