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Substâncias ácidas são aquelas que, em solução aquosa, liberam íons H+ (íons hidrogênio). Esses íons são responsáveis por conferir acidez à solução. As substâncias ácidas são formadas por ligações covalentes polares, nas quais há compartilhamento de elétrons entre os átomos. Essas ligações ocorrem entre átomos de não metais, como hidrogênio, carbono, oxigênio, nitrogênio, enxofre, entre outros. Quando esses átomos compartilham elétrons de forma desigual, formam-se polos positivos e negativos na molécula, o que confere caráter ácido à substância.
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