Quando ocorre a transição do repouso para o exercício físico, o consumo de oxigênio (VO2) assim como a demanda energética aumentam de forma rápida ...

Isso mesmo! Quando ocorre a transição do repouso para o exercício físico, o consumo de oxigênio (VO2) e a demanda energética aumentam rapidamente e de forma exponencial até atingir o steady-state (estado estável) entre 1 a 4 minutos. Esse aumento reflete um equilíbrio entre a energia que os músculos ativos necessitam e a produção de trifosfato de adenosina (ATP) no metabolismo aeróbico, até a finalização do exercício físico. No entanto, a taxa metabólica não cai instantaneamente, mas continua alta por algum tempo, variando esse tempo, principalmente, pela intensidade do exercício realizado, chamado de EPOC.