Quando um corpo é aquecido, ele pode sofrer alguns fenômenos, como a dilatação térmica, mudança de estado físico, mudança de cor, entre outros. O equilíbrio térmico ocorre quando duas substâncias com diferentes temperaturas são colocadas em contato, e a energia térmica flui do corpo com maior temperatura para o corpo com menor temperatura, até que ambos atinjam a mesma temperatura. A capacidade térmica de um calorímetro é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura do calorímetro em 1 grau Celsius. Já o calor específico de uma substância é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 grama dessa substância em 1 grau Celsius. Para determinar a capacidade térmica de um calorímetro, é necessário realizar um experimento em que se adiciona uma quantidade conhecida de água quente ao calorímetro e mede-se a variação de temperatura. A partir disso, é possível calcular a capacidade térmica do calorímetro. Para determinar o calor específico de uma substância, é necessário realizar um experimento em que se adiciona uma quantidade conhecida de calor à substância e mede-se a variação de temperatura. A partir disso, é possível calcular o calor específico da substância.
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