A ficha técnica é um documento aonde constam as receitas do estabelecimento, sobre ela é correto afirmar que:   I - É uma planilha de uso único. II...

A ficha técnica é um documento aonde constam as receitas do estabelecimento, sobre ela é correto afirmar que:

I - É uma planilha de uso único.

II - Deve ser decorada pelos colaboradores.

III - Garante a padronização das receitas.

IV - Serve para se ter uma noção real dos custos e da margem de contribuição de cada prato.

Assinale a alternativa CORRETA.

A)I e IV estão corretas.

B)II e III estão corretas.

C)I e III estão corretas.

D)III e IV estão corretas.