Vamos analisar cada afirmativa sobre as funções do fígado: I. O fígado é um órgão parenquimatoso repleto de sangue. Verdadeiro, o fígado é um órgão altamente vascularizado, o que é correto. II. As células hepáticas trabalham assimilando substâncias nutritivas para o sangue e excretando resíduos e toxinas medicamentosas. Verdadeiro, as células do fígado (hepatócitos) desempenham essas funções. III. O fígado está envolvido na produção de carboidratos a partir de proteínas ou lipídios. Verdadeiro, o fígado pode realizar a gluconeogênese, que é a produção de glicose a partir de aminoácidos (proteínas) e glicerol (lipídios). IV. O fígado faz parte do sistema reticuloendotelial e atua no sistema digestório filtrando a bile e sintetizando lipídios. Verdadeiro, o fígado é parte do sistema reticuloendotelial e está envolvido na produção de bile e na síntese de lipídios. V. O fígado é um órgão envolvido na excreção de glicogênio, vitaminas, ferro e cobre. Falso, o fígado armazena glicogênio, vitaminas, ferro e cobre, mas não excreta esses compostos. Agora, vamos verificar as alternativas: a. A afirmativa I está correta. (Correta, mas não é a única) b. As afirmativas I e II estão corretas. (Corretas, mas não são as únicas) c. As afirmativas II e III estão corretas. (Corretas, mas não são as únicas) d. As afirmativas III e IV estão corretas. (Corretas, mas não são as únicas) e. As afirmativas II, IV e V estão corretas. (A V está incorreta) A alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras, exceto a V, é a alternativa e) que não é correta. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: b) As afirmativas I e II estão corretas.