O aspartame é um tipo de adoçante muito empregado na indústria alimentícia. Após ser ingerido, ele forma o aminoácido fenilalanina. Apesar de inofe...
O aspartame é um tipo de adoçante muito empregado na indústria alimentícia. Após ser ingerido, ele forma o aminoácido fenilalanina. Apesar de inofensivo para a população em geral, há casos em que indivíduos não apresentam uma enzima específica para degradá-lo, cuja enfermidade é conhecida como fenilcetonúria. A estrutura molecular da fenilalanina encontra-se representada na figura a seguir. Assinale a alternativa que contemple, corretamente, as funções orgânicas presentes nessa molécula. Alternativas: a) aldeído, álcool e amina. b) ácido carboxílico, álcool e areno. c) álcool, areno e amina. d) ácido carboxílico, amina e areno. e) areno, aldeído e álcool.
A alternativa correta é a letra D) ácido carboxílico, amina e areno. A fenilalanina é um aminoácido que possui um grupo amina (-NH2) em sua estrutura, um grupo carboxila (-COOH) e um anel aromático (areno) com um grupo metil (-CH2-) ligado a ele.
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