A maioria dos lipídios dietéticos é absorvida no intestino e é transportado na linfa sob a forma de quilomícrons, com exceção dos ácidos graxos de cadeia curta (existentes no óleo de coco). Os quilomícrons são partículas esféricas, formadas nas células intestinais, contendo cerca de 90% de triacilgliceróis no interior e moléculas polares na superfície, entre elas a apoproteína B-48, fosfolipídios, possibilitando, dessa forma, a interação com o plasma sanguíneo. Quando os quilomícrons passam pela circulação periférica, eles interagem com a lipase lipoproteica, uma enzima que está localizada na superfície endotelial dos capilares. Essas enzimas hidrolisam os triacilgliceróis dos quilomícrons em ácidos graxos livres que são captados pelos adipócitos e hepatócitos.

OLIVEIRA, J. E. D.; MARCHINI, J. S. Ciências nutricionais: aprendendo a aprender. Rio de Janeiro: Sarvier, 2008, p. 114 (modificado)

Sobre o transporte de lipídios, assinale a alternativa correta.

a.A interação das lipoproteínas contendo apoCII com a lipoproteína lipase resulta na lipólise de triacilgliceróis na corrente sanguínea transformando-os em partículas menores levadas até o sistema renal.

b.Os ácidos graxos dentro dos hepatócitos são ressintetizados em colesterol e transportados na corrente sanguínea em LDL.

c.Os triacilgliceróis que sobraram nas lipoproteínas são expelidos e depositados na forma de placa de ateroma nos vasos sanguíneos.

d.Após a remoção dos quilomícrons do plasma, os lipídios são “empacotados” nas lipoproteínas de alta densidade.

e.Os ácidos graxos provenientes da hidrólise dos triglicerídeos armazenados no tecido adiposo, usualmente para produzir energia, são transportados no plasma combinados com a albumina.