composição dos ácidos graxos do óleos vegetais

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UNIVERSIDADE DE VASSOURAS 
 PRÓ-REITORIA DE SAÚDE 
 CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
Bruno freitas 
 
 
 
 
 
 
Composição dos ácidos graxos dos óleos vegetais 
 
 
 
 
 
 
 
Maricá 
2020 
Bruno freitas 
 
 
Composição dos óleos graxos dos óleos vegetais 
 
 
 
 
 
 
 
Trabalho de pesquisa (ou relatório) 
apresentado à Universidade de Vassouras 
referente à disciplina de Bioquímica, do Curso 
de Graduação em Nutrição, ministrada pelo(a) 
Prof(a) Gabriela vicente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Maricá 
2020