A alternativa correta é a letra C: V - V - F. Justificativa: - Sentença 1: Promover a redução das sobras, restos e desperdícios é atividade obrigatória do nutricionista atuante em UAN institucional, sendo ela pública ou privada. (Verdadeiro) - Sentença 2: Dentre as atividades obrigatórias do nutricionista atuante no segmento de alimentação e nutrição no ambiente escolar, está a de realizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados. (Verdadeiro) - Sentença 3: Participar do planejamento e da supervisão da implantação ou adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios da UAN é uma das atividades complementares do nutricionista atuante em serviço comercial de alimentação. (Falso)
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