Leia o excerto a seguir:

“Um pão ligeiramente seco ou ‘amanhecido’ é ideal para fazer torradas. Claro que hoje existem torradeiras e grills de vários tipos […], à medida que o pão tosta por fora, seu sabor se intensifica e sua textura fica mais crocante. O pão grelhado rapidamente em alta temperatura fica dourado e crocante por fora, mas ainda macio por dentro; se for tostado por mais tempo em temperatura moderada, ficará crocante por igual.”

Fonte: ALMEIDA, D. Padeiro e Confeiteiro. Canoas: Editora da Ulbra, 2011. p. 108.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre receitas variadas e conhecimento de formatos e técnicas, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).

I. ( ) O processo de torrar o pão para consumi-lo é realizado para evitar o desperdício do produto.

II. ( ) O processo de torra suaviza o sabor que o pão adquire quando chamado de “pão amanhecido”.

III. ( ) O processo de torra do pão amanhecido o deixa com um aroma característico.

IV. ( ) O pão francês, pelo seu formato e pelo miolo, preserva sua maciez mesmo depois de torrado.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: