A avaliação nutricional identifica distúrbios nutricionais, sendo de grande auxílio em uma intervenção para a manutenção ou recuperação do estado d...

A alternativa correta é a letra C - Altura. A avaliação nutricional pode ser realizada por meio de diversos métodos, como a avaliação clínica, análise da composição corporal, exames laboratoriais e avaliação do consumo alimentar. A medição do tamanho corporal, como a altura, é um dos métodos utilizados para avaliar o estado nutricional de um indivíduo.