A alternativa correta é a letra A: As afirmativas I, III e IV estão corretas. Justificativa: - A afirmativa I está correta, pois o cobre é um mineral que faz parte da composição de enzimas, componentes do sangue e ácidos nucleicos. - A afirmativa II está incorreta, pois a vitamina C participa do metabolismo do colágeno, não das proteínas e dos glóbulos vermelhos. - A afirmativa III está correta, pois o selênio é um mineral que participa do metabolismo das gorduras e da vitamina E, além de possuir propriedades antioxidantes. - A afirmativa IV está correta, pois a vitamina D é responsável por controlar a absorção do cálcio e do fósforo, além de regular a formação e reconstituição dos ossos e dentes.
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