( ) Nesta técnica, há o aumento da taxa de evaporação, devido à diminuição da temperatura de saturação da água, propiciando a sua evaporação dos...

( ) Nesta técnica, há o aumento da taxa de evaporação, devido à diminuição da temperatura de
saturação da água, propiciando a sua evaporação dos alimentos a baixas temperaturas.

( ) Este método envolve a pulverização de um alimento líquido, formando pequenas gotículas
que são lançadas em uma câmara fechada, entrando em contato com uma corrente de ar aquecido e
formando partículas secas. O pó produzido é, então, descarregado, continuamente, da câmara de
secagem.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


A IV - V - III - I - II.
B V - I - III - II - IV.
C V - I - III - IV - II.
D I - III - II - V - IV.