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Bouillabaisse é um prato de origem modesta, feito por pescadores que, na volta da pesca, aquecem um caldeirão cheio de água do mar na beira da água...

Bouillabaisse é um prato de origem modesta, feito por pescadores que, na volta da pesca, aquecem um caldeirão cheio de água do mar na beira da água e, assim que a água fervia, os cozinhavam os peixes. O prato foi posteriormente adaptado para a cozinha burguesa. Acerca do Bouillabaisse, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) Na melhora do prato, foi substituído a água do mar por um caldo rico feito com um peixe de fundo de mar e posteriormente adicionado o restante dos peixes.
( ) O peixe deve chegar em pedaços para que for comê-lo e para que não precise cortá-lo.
( ) A Bouillabaisse deve ser servida com torradas e uma mistura de alho e azeite.
( ) O prato é originário da região da Provença, no sul da França.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A F - F - V - V.

B V - F - F - V.

C V - F - V - F.

D F - V - V - F.

Na melhora do prato, foi substituído a água do mar por um caldo rico feito com um peixe de fundo de mar e posteriormente adicionado o restante dos peixes.
O peixe deve chegar em pedaços para que for comê-lo e para que não precise cortá-lo.
A Bouillabaisse deve ser servida com torradas e uma mistura de alho e azeite.
O prato é originário da região da Provença, no sul da França.
A F - F - V - V.
B V - F - F - V.
C V - F - V - F.
D F - V - V - F.

Essa pergunta também está no material:

Cozinha Classica Francesa e Italiana Avaliacao Final (Objetiva)
6 pág.

Contabilidade Comercial Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra C: V - F - V - F. A Bouillabaisse é um prato originário da região da Provença, no sul da França, e deve ser servida com torradas e uma mistura de alho e azeite. No entanto, o peixe não deve chegar em pedaços, mas sim inteiro, e a água do mar não é substituída por um caldo rico feito com um peixe de fundo de mar, mas sim adicionada posteriormente aos outros peixes.

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