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Classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas sobre o prato Bouillabaisse: ( ) Na melhora do prato, foi substituído a água do mar...

Classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas sobre o prato Bouillabaisse:

( ) Na melhora do prato, foi substituído a água do mar por um caldo rico feito com um peixe de fundo de mar e posteriormente adicionado o restante dos peixes.
( ) O peixe deve chegar em pedaços para que for comê-lo e para que não precise cortá-lo.
( ) A Bouillabaisse de Marselha deve incluir, no mínimo, quatro espécies de peixes, que podem ser Escorpião, Escorpião branco, Tamboril, Rockfish.
( ) Podem se servidos caranguejos e batatas cozidas no caldo do peixe.
A) F - F - V - V.
B) F - V - V - F.
C) V - F - F - V.
D) V - F - V - V.

Essa pergunta também está no material:

prova 2 culinária italiana e francesa
3 pág.

Culinária Francesa Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D) V - F - V - V. Explicação: - A primeira sentença é falsa, pois a água do mar não é substituída por um caldo rico feito com um peixe de fundo de mar. A água do mar é um dos ingredientes principais da Bouillabaisse. - A segunda sentença é falsa, pois o peixe deve ser servido em pedaços, mas não precisa chegar em pedaços para ser preparado. - A terceira sentença é verdadeira, pois a Bouillabaisse de Marselha deve incluir, no mínimo, quatro espécies de peixes, que podem ser Escorpião, Escorpião branco, Tamboril, Rockfish. - A quarta sentença é verdadeira, pois podem ser servidos caranguejos e batatas cozidas no caldo do peixe.

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