A alternativa correta é a letra e: "A nutrição enteral pode ser realizada por meio de sonda enteral, gástrica ou estorna, com métodos de administração em bolus ou em gotejamento." Isso porque, de acordo com o texto exposto, a nutrição enteral pode ser realizada por meio de diferentes tipos de sondas e com diferentes métodos de administração, como bolus ou gotejamento. As outras alternativas apresentadas no enunciado estão incorretas, pois limitam ou restringem a forma como a nutrição enteral pode ser realizada.
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