Para operacionalizarmos preparo de refeições balanceadas e nutritivas, garantindo um cunho científico às atividades desenvolvidas pelo Nutricionist...

Para operacionalizarmos preparo de refeições balanceadas e nutritivas, garantindo um cunho científico às atividades desenvolvidas pelo Nutricionista, é importante a utilização de um instrumento contendo informações básicas sobre pesos e medidas caseiras, fator de rendimento e modo de preparo. Como esse instrumento é denominado?


A) Curva B
B) Ordem de produção.
C) Ficha de técnica de preparação.
D) Planilha de controle de temperatura.