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Para operacionalizarmos preparo de refeições balanceadas e nutritivas, garantindo um cunho científico às atividades desenvolvidas pelo Nutricionist...

Para operacionalizarmos preparo de refeições balanceadas e nutritivas, garantindo um cunho científico às atividades desenvolvidas pelo Nutricionista, é importante a utilização de um instrumento contendo informações básicas sobre pesos e medidas caseiras, fator de cocção/correção, rendimento e modo de preparo. Como esse instrumento é denominado?


A) Planilha de controle de temperatura.
B) Ordem de produção.
C) Ficha de técnica de preparação.
D) Curva ABC.

Essa pergunta também está no material:

uan
1 pág.

Unidade Adminstração de Uan

💡 1 Resposta

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O instrumento utilizado para operacionalizar o preparo de refeições balanceadas e nutritivas, garantindo um cunho científico às atividades desenvolvidas pelo Nutricionista, é denominado Ficha de técnica de preparação. Portanto, a alternativa correta é a letra C.

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