A alternativa correta é "Verdadeiro - Falso". O primeiro enunciado é verdadeiro, pois é imprescindível incluir ao plano alimentar alimentos que possuam as duas fontes de ferro, a de origem animal e vegetal, heme e não heme, respectivamente. Já o segundo enunciado é falso, pois o ferro de origem animal, ferro-heme, não é pouco afetado por fatores facilitadores e/ou inibidores presentes nos alimentos e pelo estado nutricional do indivíduo, como afirmado na alternativa.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Compartilhar