O piruvato é importado para a mitocôndria através de um transportador específico, chamado de transportador de piruvato. Esse processo ocorre na membrana mitocondrial externa e é dependente de energia. O papel das vitaminas nessa reação é indireto, pois as vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina) são importantes para o metabolismo energético celular, incluindo a produção de energia a partir do piruvato. A tiamina, por exemplo, é um componente essencial da enzima piruvato desidrogenase, que catalisa a conversão do piruvato em acetil-CoA, um intermediário chave no ciclo de Krebs. A riboflavina e a niacina são componentes da cadeia transportadora de elétrons, que é responsável pela produção de ATP na mitocôndria.
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