Licor de frutas é uma bebida alcoólica preparada sem processo fermentativo, cujos principais componentes naturais são frutas, possui graduação alco...

Licor de frutas é uma bebida alcoólica preparada sem processo fermentativo, cujos principais componentes naturais são frutas, possui graduação alcoólica em torno de 24° GL e 29° GL e elevado teor de açúcar, cerca de 150 g/L. Quanto ao licor é incorreto afirmar.


a. A infusão e a etapa de mistura da matéria prima vegetal com o álcool que permanecerão em repouso por determinado período;
b. É aconselhável utilizar recipientes escuros, isentos de sais de ferro ou cobre e alumínio, em local onde o material não fique exposto ao ar e à luz, ou na água (p
c. O licor pode ser produzido com frutas frescas ou secas;
d. O licor é uma bebida não alcoólica.