A Lactose por ser um dissacarídeo, possui uma estrutura química complexa e, portanto, não pode ser absorvida em seu estado natural. Por esta razão, necessita ser desdobrada em seus monossacarídeos constituintes, glicose e galactose. Estes monossacarídeos são absorvidos por transporte ativo através dos enterócitos para a corrente sanguínea. A digestão da Lactose é executada por uma enzima específica denominada Lactase (β-galactosidase), a qual se encontra nas microvilosidades especializações das membranas dos enterócitos. A deficiência dessa enzima pode acarretar em Intolerância a Lactose. Dentre as possíveis etiologias da Intolerância à Lactose inclui-se com maior frequência a diarreia aguda, bacteriana ou viral, quando o agente enteropatogênico é capaz de provocar lesão sobre a mucosa do intestino delgado, levando à perda da atividade da lactase normalmente existente nas microvilosidades dos enterócitos. Giardíase, criptosporidíase, e outros parasitas que infectam o intestino delgado proximal frequentemente levam à má absorção de lactose devido uma lesão direta ao enterócito pelo parasita. Portanto, lesões ao nível das microvilosidades podem ocasionar perda da atividade da lactase. Dessa forma, explique que técnica (s) pode (m) ser realizada (s) para a determinação dessa lesão ao nível das microvilosidades