Uma boa mousse compreende a junção de uma base saborizante, um agente aerador e uma liga. Quando esses ingredientes se juntam, formam uma base rica...

Uma boa mousse compreende a junção de uma base saborizante, um agente aerador e uma liga. Quando esses ingredientes se juntam, formam uma base rica em sabor, estabilizante e aerada. No mais, uma vez dominada a técnica, é possível produzir uma infinidade de sabores.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as mousses salgadas, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).

I. ( ) Bases são elementos que conduzirão os sabores das mousses.

II. ( ) As ligas são elementos que trarão aeração as mousses.

III. ( ) Crème fouette é um elemento aerador muito utilizado em mousses.

IV. ( ) A palavra mousse vem do francês e significa “aerado”.