What is the purpose of the INSTRUCTION NORMATIVA Nº 76, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018? I - Fix the identity and quality characteristics of refrigerate...
What is the purpose of the INSTRUCTION NORMATIVA Nº 76, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018?
I - Fix the identity and quality characteristics of refrigerated raw milk, pasteurized milk, and pasteurized type A milk.
II - Establish the maximum temperature limits for milk refrigeration and transportation.
III - Define the physical-chemical parameters that raw refrigerated milk must meet.
IV - Regulate the use of substances that are not part of the composition of raw refrigerated milk.
a) Only I and II are correct.
b) Only II and III are correct.
c) Only I, II, and III are correct.
d) All affirmations are correct.
I - Fix the identity and quality characteristics of refrigerated raw milk, pasteurized milk, and pasteurized type A milk.
II - Establish the maximum temperature limits for milk refrigeration and transportation.
III - Define the physical-chemical parameters that raw refrigerated milk must meet.
IV - Regulate the use of substances that are not part of the composition of raw refrigerated milk.
a) Only I and II are correct.
b) Only II and III are correct.
c) Only I, II, and III are correct.
d) All affirmations are correct.
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💡 1 Resposta
Ed 
A INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 76, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018 tem como objetivo fixar a identidade e as características de qualidade do leite cru refrigerado, leite pasteurizado e leite tipo A pasteurizado, estabelecer os limites máximos de temperatura para refrigeração e transporte do leite, definir os parâmetros físico-químicos que o leite cru refrigerado deve atender e regulamentar o uso de substâncias que não fazem parte da composição do leite cru refrigerado. Portanto, a alternativa correta é a letra "c) Apenas I, II e III estão corretas".
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