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No processo de fabricação de alimentos descrito, a integração dos dados é realizada por meio de um Controlador Lógico Programável (CLP), que é um sistema computacional responsável por controlar o processo de troca térmica no interior do reator. O CLP recebe informações da variável de processo (PV), que é a temperatura de saída da água, e do setpoint (SP), que é a temperatura desejada de 90°C. Com base nessas informações, o CLP calcula qual deve ser o ângulo de abertura da válvula proporcional, que é a variável manipulada (MV), responsável por controlar a vazão de vapor de entrada no sistema. O processo de conversão de dados em informações ocorre por meio da leitura e interpretação dos valores da PV e do SP pelo CLP, que realiza cálculos para determinar qual deve ser o valor da MV. Dessa forma, o CLP utiliza os dados recebidos para controlar o processo de troca térmica e garantir que a temperatura da água seja mantida constante em 90°C. Os elementos do processo são a variável de processo (PV), o setpoint (SP), a variável manipulada (MV) e a válvula proporcional, que é controlada pelo CLP.
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