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Com base nas características da curva de crescimento microbiano, assinale a alternativa que contenha a definição da fase “Log” dessa curva: Corre...

Com base nas características da curva de crescimento microbiano, assinale a alternativa que contenha a definição da fase “Log” dessa curva:


Corresponde a fase onde há aumento de tamanho das células e síntese de enzimas, mas sem que haja aumento no número de células.
Corresponde a fase onde o número de mortes microbiana torna-se equivalente ao número de células novas.
Corresponde a fase onde há um acúmulo de substâncias tóxicas e exaustão de nutrientes, resultando em uma estabilização da população.
Corresponde a fase onde ocorre um crescimento exponencial das células, com a taxa de crescimento máxima e maior atividade metabólica.
Corresponde a fase onde, devido a escassez de nutrientes, ocorre maior número de mortes celulares do que a formação de novas células.

Essa pergunta também está no material:

Microbiologia dos alimentos
7 pág.

Microbiologia dos Alimentos UniasselviUniasselvi

💡 1 Resposta

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A fase "Log" da curva de crescimento microbiano é aquela em que ocorre um crescimento exponencial das células, com a taxa de crescimento máxima e maior atividade metabólica. Portanto, a alternativa correta é a letra D.

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