Os compostos fenólicos apresentam grupos hidroxilas (-OH) que podem formar ligações de hidrogênio do átomos eletronegativo a (O,N)em peptídeos?

Sim, os compostos fenólicos apresentam grupos hidroxilas (-OH) que podem formar ligações de hidrogênio com átomos eletronegativos como oxigênio (O) e nitrogênio (N) em peptídeos. Essas ligações de hidrogênio são importantes para a estabilização da estrutura tridimensional das proteínas e para a interação entre as proteínas e outras moléculas em processos biológicos.