A indústria sucroalcooleira é a denominação dada à indústria produtora de açúcar e etanol, que utiliza como matéria-prima a cana-de-açúcar, como é ...

A indústria sucroalcooleira é a denominação dada à indústria produtora de açúcar e etanol, que utiliza como matéria-prima a cana-de-açúcar, como é o caso do Brasil.

Sobre esse tipo de indústria, analise as assertivas a seguir e identifique as corretas:

I. Obtém açúcar e etanol de forma simultânea, com a utilização da mesma infraestrutura e as mesmas etapas do processo, desde a moagem até a destilação.

II. Os processos de batelada e contínuo podem ser utilizados para obtenção de etanol via fermentação.

III. A indústria sucroalcooleira é um exemplo perfeito de biorrefinaria, pois diversos resíduos gerados são reaproveitados na própria cadeia produtiva. Ou seja, o bagaço de cana-de-açúcar pode ser utilizado para produção de energia, enquanto o lodo, proveniente da decantação, e a vinhaça, da destilação, podem ser utilizados como fertilizantes nas lavouras de cana-de-açúcar (matéria-prima).

IV. Após a obtenção do caldo de cana-de-açúcar, rico em açúcares fermentescíveis, apenas o pH e a temperatura do meio são ajustados, e a levedura Saccharomyces cerevisiae é adicionada para que a fermentação ocorra