A principal razão pela qual compostos orgânicos formados apenas por carbono e hidrogênio são pouco solúveis em água é devido à falta de grupos funcionais polares. A água é uma molécula polar, ou seja, possui uma distribuição desigual de cargas elétricas, o que a torna capaz de dissolver outras substâncias polares. Como os compostos orgânicos formados apenas por carbono e hidrogênio não possuem grupos funcionais polares, eles não interagem bem com a água e, portanto, são pouco solúveis.
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Química Orgânica I
•ESTÁCIO EAD
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