A alternativa correta é a letra E) Apenas as afirmativas I e II. A afirmativa I está correta, pois a secagem natural de grãos é realizada com a utilização das condições naturais de sol e vento, podendo ser realizada na própria planta. A afirmativa II também está correta, pois a secagem natural de grãos pode ser realizada em tabuleiros telados, lonas ou pisos, mas não pode ser realizada na própria planta. Já a afirmativa III está incorreta, pois a secagem artificial dos grãos é caracterizada pela alteração da temperatura e movimentação do ar de secagem, mas não foi mencionado que é importante para a manutenção da qualidade dos grãos durante o armazenamento.
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