5) Considere hipoteticamente que um lote de cerveja foi apreendido e levado para análise. Nele foram identificados teor de álcool diferente do decl...

A alternativa correta é a letra C) álcoois de cadeia longa, são efetuados ensaios cromatográficos. A cromatografia é uma técnica analítica utilizada para separar e identificar componentes de uma mistura. No caso da análise de cerveja, a cromatografia é uma técnica eficaz para identificar a presença de álcoois de cadeia longa. As outras alternativas não estão corretas, pois a titulação é utilizada para determinar a concentração de uma solução, a condutimetria é utilizada para medir a condutividade elétrica de uma solução, a remoção de ácidos orgânicos e aldeídos não é uma técnica analítica e a decantação é utilizada para separar misturas heterogêneas.