A alternativa correta é a letra A - Reação de saponificação. A saponificação é uma reação química que ocorre entre um éster e uma base forte, como o hidróxido de sódio (NaOH) ou hidróxido de potássio (KOH), produzindo um sal de ácido carboxílico, que é o sabão, e um álcool. Essa reação é utilizada na produção de sabões e detergentes.
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Fundamentos de Química Orgânica e de Química do Petróleo
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