Os objetivos do experimento descrito são utilizar um método espectrofotométrico de quantificação e determinar a concentração de açúcares redutores em uma amostra biológica pelo método do ácido 3,5-dinitrosalicílico (DNS). O método espectrofotométrico é utilizado para medir a absorção de luz por uma solução, enquanto o método DNS é utilizado para determinar a concentração de açúcares redutores em uma amostra biológica.
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