4. Requisitos dos sítios ativos das enzimas. A carboxipeptidase, que remove resíduos de aminoácidos a partir da extremidade carboxi-term...

4. Requisitos dos sítios ativos das enzimas. A carboxipeptidase, que remove resíduos de aminoácidos a partir da extremidade carboxi-terminal, é um polipeptídeo de 307 aminoácidos. Os dois grupos catalíticos essenciais no sítio ativo são fornecidos pela Arg145 e Glu270. Explique como estes dois resíduos de aminoácidos podem catalisar uma reação.
Esses resíduos de aminoácidos são os responsáveis por formar ligações, covalentes ou não, entre seus grupos funcionais e os substratos das reações em que atuam. Apesar de distantes um do outro na sequência peptídica, Arg145 e Glu270 conseguem catalisar a reação graças à formação da estrutura tridimensional da enzima. O enovelamento da enzima e os mecanismos químicos dos aminoácidos permite uma aproximação desses resíduos (localizados no sítio ativo das enzimas), de forma que ambos se ligam ao substrato e permitem que a reação aconteça.