Por que as proteases são secretadas pelas glândulas gástricas e pelo pâncreas na forma de zimogênio? Zimogênio = precursor de enzima, mas inativo ...
Zimogênio = precursor de enzima, mas inativo -> proteases são secretadas dessa forma para que não ocorra a degradação de proteínas antes (proteínas de membrana, por exemplo); para que sejam ativas somente nos seus locais de ação (estômago ou duodeno)
Pepsinogênio (zimogênio) -> Pepsina em pH ácido (no estômago)
Tripsinogênio -> Tripsina em pH mais neutro (enteropeptidases são os catalisadores da reação no duodeno)
Quimotripsinogênio -> Quimotripsina
Procarboxipeptidases A e B -> Carboxipeptidases A e B
💡 1 Resposta
Ed 
As proteases são secretadas pelas glândulas gástricas e pelo pâncreas na forma de zimogênio para evitar a degradação de proteínas antes de chegar ao local de ação e para que sejam ativadas somente nos seus locais de ação. As proteases são enzimas que têm a função de quebrar as ligações peptídicas das proteínas, mas se estiverem ativas antes do local de ação, podem causar danos às células e tecidos. Por isso, as proteases são secretadas na forma de zimogênio, que é uma forma inativa da enzima, e só são ativadas quando chegam ao local correto, onde ocorre a quebra das ligações peptídicas.
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