Em diferentes tipos de negócios, as estratégias de compra variam, desde aquisições diárias até estoques que abastecem um semestre ou um ano inteiro...

Em diferentes tipos de negócios, as estratégias de compra variam, desde aquisições diárias até estoques que abastecem um semestre ou um ano inteiro. Sendo assim, que não há uma regra específica a ser seguida, pois justamente cada nicho e/ou segmento de alimentação os estoques irão variar, além disso, conforme a disponibilidade do fornecedor também irá influenciar nas estratégias de compra.

Elaborado pelo professor, 2023.

​Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a principal finalidade dos estoques em um restaurante.

Alternativas

Alternativa 1:

Aumentar os custos operacionais.

Alternativa 2:

Aumentar a capacidade produtiva.

Alternativa 3:

Melhorar a qualidade dos produtos.

Alternativa 4:

As interrupções frequentes no processo produtivo.

Alternativa 5:

Garantir o abastecimento contínuo e minimizar interrupções.