Os níveis de micotoxinas nos alimentos podem variar de forma considerável de ano a ano. Essas variações dependem de alguns fatores, incluindo as co...
Os níveis de micotoxinas nos alimentos podem variar de forma considerável de ano a ano. Essas variações dependem de alguns fatores, incluindo as condições adversas que favorecem a invasão por fungos que crescem no campo ou durante o armazenamento. Dentre as micotoxinas, as aflatoxinas constituem um tipo de substâncias tóxicas que, quando presentes na dieta, podem causar efeitos adversos à saúde dos homens.
A partir do exposto, assinale a alternativa correta sobre as aflatoxinas.
💡 1 Resposta
Ed 
Fico feliz em ajudar! A alternativa correta sobre as aflatoxinas é que elas são um tipo de substância tóxica que, quando presentes na dieta, podem causar efeitos adversos à saúde dos homens. As aflatoxinas são produzidas por fungos do gênero Aspergillus, que podem contaminar alimentos como amendoim, milho, trigo, arroz, entre outros. A ingestão de alimentos contaminados com aflatoxinas pode causar problemas de saúde, como câncer de fígado, além de afetar o sistema imunológico e o desenvolvimento infantil.
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