O consumo excessivo de gordura, principalmente a saturada, de origem animal ou vegetal, é um fator preponderante no desenvolvimento de doenças card...

O consumo excessivo de gordura, principalmente a saturada, de origem animal ou vegetal, é um fator preponderante no desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Mas é importante ressaltar que a gordura é um dos componentes essenciais da dieta humana pois, além de fornecer maior quantidade de energia, comparada aos carboidratos e às proteínas, contém ácidos graxos essenciais, aqueles que não são produzidos pelo organismo e que devem estar presentes na dieta. A gordura, além de conferir sabor aos alimentos, também auxilia no transporte e na absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K pelo intestino. A partir do texto, analise as afirmativas. I. Gordura monoinsaturada (benéfica). Exemplos: abacate, óleo de canola e azeite de oliva. II. Gordura poli-insaturada (benéfica). Exemplos: peixes e frutos do mar (ômega 3). III. Gordura saturada (prejudicial). Exemplos: bacon e banha de porco. Assinale a alternativa correta.


As afirmativas II e III são corretas.
As afirmativas I, II e III são corretas.
As afirmativas I e II são corretas.
As afirmativas I e III são corretas.
Apenas a afirmativa III é correta.