Em um surto de gastroenterite durante um cruzeiro foram observados os seguintes resultados: Alimento Comeram o alimento Não comeram o alimento Adoe...

Para calcular o risco relativo (RR), é necessário utilizar a seguinte fórmula: RR = (a / (a + b)) / (c / (c + d)), onde a é o número de pessoas que comeram o alimento e adoeceram, b é o número de pessoas que comeram o alimento e não adoeceram, c é o número de pessoas que não comeram o alimento e adoeceram e d é o número de pessoas que não comeram o alimento e não adoeceram. No caso do sorvete de frutas, temos: a = 450, b = 550, c = 500 e d = 700. Substituindo na fórmula, temos: RR = (450 / (450 + 550)) / (500 / (500 + 700)) = 0,45 / 0,42 = 1,07. Portanto, o risco relativo observado no grupo de pessoas que comeram o sorvete de frutas é de 1,07. A alternativa correta é a letra C.