Qual é o papel das boas práticas de fabricação na prevenção de acidentes e na garantia da qualidade dos alimentos na indústria alimentícia? A) Ig...
A) Ignorando o papel das boas práticas.
B) As boas práticas de fabricação não estão relacionadas à prevenção de acidentes na indústria alimentícia.
C) Boas práticas, como a higienização correta, evitam contaminações e contribuem para a segurança dos trabalhadores e a qualidade dos alimentos.
D) Desconsiderar completamente o papel das boas práticas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) Boas práticas, como a higienização correta, evitam contaminações e contribuem para a segurança dos trabalhadores e a qualidade dos alimentos. As boas práticas de fabricação são um conjunto de medidas que visam garantir a qualidade e segurança dos alimentos produzidos na indústria alimentícia, desde a seleção das matérias-primas até a distribuição do produto final. Essas práticas incluem a higienização adequada dos equipamentos e instalações, o controle de temperatura e umidade, a capacitação dos funcionários, entre outras medidas que visam prevenir acidentes e garantir a qualidade dos alimentos produzidos.
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