Paciente em transição para o veganismo te questiona sobre como obter a quantidade e a variedade adequadas de aminoácidos sem alimentos de origem animal. Você o informa que uma boa combinação de alimentos que, sozinhos, apresentam limitação de aminoácidos essenciais, mas que juntos fornecem todos os necessários, é:(1.5 Pontos)
Cereais + leguminosas
Leguminosas + oleaginosas
Oleaginosas + algas
Cereais + sementes
Cereais + algas
A combinação de alimentos que, sozinhos, apresentam limitação de aminoácidos essenciais, mas que juntos fornecem todos os necessários, é a combinação de cereais e leguminosas. Os cereais são ricos em metionina e pobres em lisina, enquanto as leguminosas são ricas em lisina e pobres em metionina. Juntos, eles fornecem todos os aminoácidos essenciais necessários para uma dieta saudável e equilibrada.
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