sabendo se que o valor energetico total (vet )de um cardapio é de 3600 kcal e que a quantidade de proteinas corresponde a 15% do vet , de carboidra...

Para calcular a quantidade de calorias provenientes das proteínas, basta multiplicar o valor energético total (VET) pelo percentual de proteínas em decimal (15% = 0,15): Calorias das proteínas = VET x 0,15 Calorias das proteínas = 3600 x 0,15 Calorias das proteínas = 540 kcal Para calcular a quantidade de calorias provenientes dos carboidratos, basta subtrair as calorias das proteínas do VET e converter a quantidade de carboidratos de gramas para quilocalorias (kcal): Calorias dos carboidratos = (VET - calorias das proteínas) + (quantidade de carboidratos x 4) Calorias dos carboidratos = (3600 - 540) + (550 x 4) Calorias dos carboidratos = 3060 + 2200 Calorias dos carboidratos = 5260 kcal Para calcular a quantidade de calorias provenientes das gorduras, basta subtrair as calorias das proteínas e dos carboidratos do VET: Calorias das gorduras = VET - calorias das proteínas - calorias dos carboidratos Calorias das gorduras = 3600 - 540 - 5260 Calorias das gorduras = -200 kcal Como o resultado foi negativo, significa que não há calorias suficientes provenientes das gorduras para completar o VET. Portanto, não é possível calcular a quantidade de gramas de gordura.