Considerando o conteúdo estudado sobre métodos e etapas da produção cervejeira, analise as afirmativas a seguir: I. Durante o processo de fervura o...

Considerando o conteúdo estudado sobre métodos e etapas da produção cervejeira, analise as afirmativas a seguir: I. Durante o processo de fervura ocorre a formação do trub. II. O primming é um antigo método de envase realizado na cerveja. III. o whirpool ocorre para que o trub fique ao fundo da panela de fervura. IV. Nas primeiras 6 horas da fermentação, a levedura expele gás carbônico. Está correto apenas o que se afirma em:

I. Durante o processo de fervura ocorre a formação do trub.
II. O primming é um antigo método de envase realizado na cerveja.
III. o whirpool ocorre para que o trub fique ao fundo da panela de fervura.
IV. Nas primeiras 6 horas da fermentação, a levedura expele gás carbônico.
I e II.
II e III.
Incorreta: II e IV.
I e IV.