Leia o trecho a seguir: “Antes de chegar à sua geladeira, a cerveja é aquecida e resfriada sucessivamente e degustada 16 vezes. Ela também passa po...

Leia o trecho a seguir:
“Antes de chegar à sua geladeira, a cerveja é aquecida e resfriada sucessivamente e degustada 16 vezes. Ela também passa por dezenas de tanques e moinhos de grãos e bebida, e metros e mais metros de tubulações, reservatórios, máquinas e esteiras ao longo de até 4 semanas antes de sair da fábrica”
Fonte: ALVARENGA, D. Saiba como é feita a cerveja; produção leva até 4 semanas, passa por 16 degustações e usa fungo belga. G1, 2017. Disponível em: . Acesso em: 8 out. 2021.
Considerando o conteúdo estudado sobre métodos e etapas da produção cervejeira, analise as afirmativas a seguir:
I. Durante o processo de fervura ocorre a formação do trub.
II. O primming é um antigo método de envase realizado na cerveja.
III. o whirpool ocorre para que o trub fique ao fundo da panela de fervura.
IV. Nas primeiras 6 horas da fermentação, a levedura expele gás carbônico.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. Durante o processo de fervura ocorre a formação do trub.
II. O primming é um antigo método de envase realizado na cerveja.
III. o whirpool ocorre para que o trub fique ao fundo da panela de fervura.
IV. Nas primeiras 6 horas da fermentação, a levedura expele gás carbônico.
I e IV.
II e III.
I e II.