Os dissacarídeos são formados pela união de dois monossacarídeos e, portanto, sua hidrólise (quebra) gera dois monossacarídeos, os quais podem ser diferentes ou iguais entre si. Assinale a alternativa que associa corretamente os dissacarídeos (representados por I, II e III) com os monossacarídeos (representados por A, B, C) gerados pela sua hidrólise.
Dissacarídeos:Monossacarídeos:I - sacaroseA - glicose + galactoseII - maltoseB - glicose + glicoseIII - lactoseC - glicose + frutose
A alternativa correta é a letra A) I-C, II-B, III-A. I - sacarose é formada pela união de glicose e frutose, portanto, sua hidrólise gera glicose e frutose. II - maltose é formada pela união de duas moléculas de glicose, portanto, sua hidrólise gera duas moléculas de glicose. III - lactose é formada pela união de glicose e galactose, portanto, sua hidrólise gera glicose e galactose.
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