Leia o trecho a seguir: Grandes vinhos começam no vinhedo, mas são finalizados na vinícola. Muito semelhante a um  chef  que prepara um prato ref...

Leia o trecho a seguir:

Grandes vinhos começam no vinhedo, mas são finalizados na vinícola. Muito semelhante a um 

chef

 que prepara um prato refinado, o vinicultor, ou produtor de vinho, recebe a produção do agricultor e a converte em uma bebida nutritiva e deliciosa. Como um 

chef

, o produtor de vinho trabalha com sabores e aromas para criar um vinho que dará ao consumidor a máxima quantidade de prazer sensorial. Para o observador destreinado, as escolhas e as decisões tomadas pelo vinicultor podem parecer arbitrárias, mas, na realidade, elas são baseadas em conhecimento científico dos ingredientes e técnicas usados para produzir o vinho. Desse modo, vinificação é um ofício que combina arte e ciência. O que complica a busca do vinicultor para criar grandes vinhos é o fato de que as pessoas têm gostos e preferências diferentes, e não há um estilo “ideal” de vinho. Isso, é claro, explica por que há tantos tipos de vinho, em vários estilos, o que também torna o vinho um assunto tão diverso e interessante para estudo.

REX, D.; HENDERSON, J. P. 

Sobre vinhos

: tradução da 2ª edição norte-americana. São Paulo: Cengage Learning, 2014.

Considerando a leitura do trecho e os estudos no texto-base a respeito das regras que caracterizamaprodução e a nomenclatura dos vinhos, assinale a alternativa correta.