As fases da matéria são sólido, líquido e gasoso, e podem ser representadas macroscopicamente. Outros estados também podem ser envolvidos no processo de transformação da matéria e podem ser verificados claramente com um diagrama de fases. O estado sólido é caracterizado por uma forma e volume definidos, o líquido por um volume definido, mas sem forma definida, e o gasoso por não ter nem forma nem volume definidos. Essas fases podem ser representadas macroscopicamente por meio de observação direta ou por meio de experimentos simples.
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